在内蒙，烤羊腿可称得上是特色，也是到内蒙必吃美食之一，而用炭火烤羊腿才算得上正宗，原汁原味，食记碳烤羊腿是本人常年光顾的一家老店，共有三家分店，宾客络绎不绝，即便在严冬也不例外。他家的特色我不用说，便是炭火烤羊腿，可是没有个三五人是吃不下一个羊腿的，每桌都会有一个放炭火的炉子，炉子上有专门放羊腿的架子，羊腿架在炉子上，服务人员会给每人分一把锯齿刀，一把二齿叉，边加热边割下一片鲜嫩烤肉，咀嚼之间才能感受到那句人生真理，没什么事是一顿烧烤解决不了的。他家的干料是特色，可以自由搭配，并且是不限量，孜然，芝麻都是我最爱，顿时吃货节操碎一地。服务方面就一般了，跟普通烧烤店没什么两样，一个女收银还得兼点餐，一个年龄偏大的男供碳师傅，几个年轻小伙传菜员。卫生方面大家可以想象到，不能到烧烤店找五星级大酒店的整理度对吧。所以一切都不要求那么完美也许才是最完美的。??。