黑山羊火锅当地的特点，去完洱海，坐车回来就去了这家店，去的时候挺晚，老板娘也是很热心的款待，一直等我们吃完。这边的羊肉是带皮的，还有一些蔬菜，等汤底开了，将全部食材倒入锅中等开了就可以吃了。说一下蘸料的用法，老板会上蘸料需要用到的东西，还有一瓶腐乳，根据自己的口味来放腐乳的分量，再放一点汤汁搅拌均匀，开吃。