说到肥肠血旺，肯定会想到，大邑新场，王泗，肥肠血旺的发源地。这家庹血旺，是我认为吃过肥肠血旺里，最美味的，从7年前他们还在老店的时候开始吃，吃到如今，始终如一的味道，红油的香，血旺的嫩，是其它地方不能媲美的。看图6，她们家的烧的火，就明白怎么不一样了，现在有几家还烧材的。她们家选择新鲜猪血，吃起来炒鸡嫩，经过大锅一煮，打捞起来，放红油以及调料，端上桌，一拌就直接吃，可口啊，她们家除了血旺还有腊肉和卤肉，不过是不点的，她们店都是根据人的数量来上菜的，很牛的。