鱼卷是惠安崇武的特产，可炸可炒可做汤，味道极好，切片一口一块能感觉到鱼肉的鲜香，家里常备一包偶尔拿出来各种煮法就是很好的菜。鱼卷有很多品牌，瑞芳鱼卷感觉最有名，营销做的好，这家瑞芳鱼卷在田安南路电信局旁边的街巷里，走几步就能见到，店面不小也挺整洁，除了卖包装好的鱼卷还可以现场煮食，好多菜品，以后中午不晓得吃什么就可以来这里尝试。