运气很好地抽中了Vdper的活动，能够来吃这个地道粤菜阿驹鲍鱼。一开始很有点不满，因为阿驹鲍鱼，居然试吃菜式里没有鲍鱼。略有点愤愤地来到这边。地方比较低调，位于丹枫白露酒店，不在深南大道上，必须往里走。低调的粤菜馆往往走的是低奢路线，装修充满粤式风味，复古而有品位。铁环大门盖住了暖暖的黄灯包房，让人很放松，也很有食欲，顿时能静下心来品尝佳肴。首先是私房第一炒沙姜鸡，炒的不是鸡而是沙姜，炒制好的沙姜连同酱油浇在白切鸡上，鸡皮脆肉嫩，鲜美异常，沙姜芬芳，酱油略带甜，很有味儿。鹅肝酱藕夹，这道菜是我吃得最多的一道，藕夹炸得恰到好处，看似黑色发焦，实际上是鹅肝酱的色彩，藕夹整个外香脆里爽脆，多汁而香口，值得一荐。石窝豆腐，很像浙菜的蟹黄豆腐，但是这豆腐用的是咸蛋黄煮豆腐，加上了虾肉，放在石锅里，营造出了蟹黄豆腐类似的鲜香醇，加上豆腐的嫩滑口感，很不错。西柚汁虾球，虾肉新鲜，有弹性，西柚汁的酸甜味让我们在尝尝的时候多了一点口味的变化，增加了食欲。私房第一汤，可惜只有人手一碗，鲫鱼，虾，蟹，白贝煮出去的汤，呈现迷人的乳白色，略略透亮，美味，只是本人觉得再加一点时间可能会更好。鲍汁萝卜，萝卜真的煮入味了，烂和脆的一线之间拿捏得很好，能夹得起来，又入口即化。养生蟹子煲，小蟹和地瓜，白贝等煮在一起，却产生了奇妙的化学反应，蟹和白贝以及番薯的鲜甜营造出了味精汤无法匹敌的超赞味道。风味烤羊排，据说这是保留菜式，以前是做过非粤菜的，果然还是很地道，鲜嫩无比。此外还有白菜苔，黄牛肉等一些就不做太多介绍，还是虽无惊喜，但的确是用心之作。推荐。