【前言】。朋友介绍来吃的，说是十分可口，是清汤牛肉火锅，这个天吃起正舒服，同时也满足了不能吃辣的我。【位置】。小店在红旗河沟渝通宾馆背后，很明显看得到招牌，红色的蓬蓬搭起的，门面有些小，要吃的话要早点来，我们中午来吃的，11点40到正好，否则就要排队了，看这个阵势应该味道是不错的。这周停车特别不合适，停到路边很容易被贴罚单，所以建议还是坐车或步行前往。【环境】。环境非常简单，一般小店，没什么装修，桌子也摆的比较密。【味道】。虽然是清汤牛肉，只是蘸料特别辣，味道也十分好，来吃这个除了是因为菜品新鲜外，重点是要吃这个蘸料，这是这家店的特点，当然不吃辣的人也可以只用豆腐乳蘸料。我们点了不少牛肉，牛杂，这些应该都是下水煮过的，所以放进锅里一会就可以吃了，肉类看起来都干干净净的，吃起来特别香嫩，口感很好，肉质很清新，是品质很好的牛肉。我最喜欢吃牛舌，Q弹爽口，有嚼头。吃了菜还可以喝汤，煮过肉菜的汤，特别美味。【服务】。不晓得是否因为人有些多，还是菜品准备的时间长，上菜有些慢，还催了好几次，不过我们是去得最早的呀。【总结】。价位也很适宜，我们六个人吃了220，性价比是比较高的了。但不晓得是不是最近吃辣的吃多了，还是为了提味，汤里面加了胡椒，第二天有点上火，这是后话。