可以说是我目前为止吃过最美味的盐焗鸡。义龙路上一溜的盐焗鸡店，就这家佳基都有两家。当地的朋友带我们来了这家老铺。说实话环境很不怎么样，小桌折凳大家挤着。70一只鸡，白粥萝卜干自助。鸡让店家切开上桌，自己在撕着吃。鸡肚子里填满沙姜，药材等腌料。盐焗文昌鸡的亮点在皮，肥厚软糯的皮的确是太赞了，难得的是肉汁水丰富，腌的非常美味。鸡的口味整体偏咸，所以搭配白粥还有店家自制的萝卜干再好不过。还有萝卜干煎蛋，蛋的质量不错，萝卜干微甜，口感也很不错。在海南呆了一星期光惦记这只鸡了。