铜川新区一家被安利的店，刚好来新区办事那肯定不能错过。环境，地方挺大的，有大厅有包间，一进门右手边放了一堆柴，这家正是用柴火来炖铁锅鱼的，用的最原始方法，鲜美是美味，不过一定是不够环保。现在铁锅里面倒油，下花椒，葱段煸香，根据选择的鱼重量下酱料，勺子在锅里搅来搅去的时候，口水就忍不住了。加汤下鱼，盖上锅盖，焖十五分钟就可以吃了。跟西安本地的铁锅炖不同，这个酱料是比较清淡的，一开始吃的确是吃到鱼肉的原味，然后继续煮，辣味麻味才慢慢出来，所以层次更丰富。我们点的是梭边鱼，刺儿少肉嫩。吃完下豆腐，芋头粉，干豆角，萝卜干。酸豆角，干豆角超美味，肯定要点。点菜上菜速度挺快，只是坐包间一定要提早预约，不然好多人都在排队。可是一开始只有一个师傅炒料，时间会有点久，煮上就好了。