潮州有句俗语，钱少生命多，意思是很少的钱可以换很多数量的东西。咸水粿，绝对就是钱少生命多，一个小小，一个袋子可以装上不少。说远一点，那年在泰国唐人街街头，无聊到抽筋，忽然见到街头有。咸水粿，还是一大盆的菜脯丁，很有气势，忽然精神一震，大吃特吃。这就是家乡味，很少地方有的咸水粿，只有在街头最正宗，最美味。都是用一辆推车，一个框放着很多粿仔，另外有个小炉微火煮菜脯粒。这种方式岁不是最特别，但有着强烈的地方特点，如果入室卖。一定就完全没这种味道了，粿的清甜菜脯的浓香和街头放开吃的悠闲。潮州有好多的咸水粿摊档的，一般都在学校的门口，他家的地点很好。这家的地方有我小时的回忆，小时经常在这里混，好熟悉。