肉质,骨感,食性等诸多因素来选择酱焖,红烧,清蒸,干炸,汤煮等不同烹饪人方式,其总的特点还是厚味原汁
名副其实的饭馆,朋友的朋友开的,以厨艺诠释对不同鱼的理解。每一种鱼都会根据其体量,肉质,骨感,食性等诸多因素来选择酱焖,红烧,清蒸,干炸,汤煮等不同烹饪人方式,其总的特点还是厚味原汁。此外还有满族特色食品----和菠萝一点关系没有的菠萝叶饼,清香剔透,入口流涎。我非常感兴趣的还不是河鱼,水库鱼,而是溪鱼,如穿丁子,青林子,沙呼噜子等,泛起的都是童年的印象。





名副其实的饭馆,朋友的朋友开的,以厨艺诠释对不同鱼的理解。每一种鱼都会根据其体量,肉质,骨感,食性等诸多因素来选择酱焖,红烧,清蒸,干炸,汤煮等不同烹饪人方式,其总的特点还是厚味原汁。此外还有满族特色食品----和菠萝一点关系没有的菠萝叶饼,清香剔透,入口流涎。我非常感兴趣的还不是河鱼,水库鱼,而是溪鱼,如穿丁子,青林子,沙呼噜子等,泛起的都是童年的印象。