海南兴隆的这家店，在本地应该可以排上榜名。因这里的食材好，鸡是椰林下的走地鸡，在兴隆可以随意地见到农家养的鸡。这里肉吃起来很香，全然没有圈养里那种味道。一口大锅，看上去有七八人可以聚餐的样子，然后服务员端出与鸡同炒的底料和食材，这些食材需要自选，有各类蘑菇，各类蔬菜，如生菜，白菜，大葱或洋葱，还有当地人喜欢的叫不著名的菜等，当底料飘出香味时，可以放鸡块，接着炒，快熟时再放入蔬菜，这样主菜即好了，闻着真香啊，此刻，端上点好的白米饭，以及芋艿土豆等，真是赞啊。