??说。乐山豆腐脑是一种很特别的小吃，和小时候吃的豆腐脑是不一样，还有那些路边挑着扁担卖的也不一样。第一次吃的时间说实话是不太开心的，因为太过粘稠，感觉豆腐含量很少。这次到了乐山，卖豆腐脑的并不是太多，除了网红—久久，这家是我看到装修风格比较卫生卫生的。没有刻意滴选择，味道却出奇滴让人满意。1️⃣—店铺所在，乐山港附近，更准确一点就是在叶婆婆钵钵鸡对面，地理位置蛮好的，可能路边会有车停着，遮住一点店面，但是仔细看还是容易找着。2️⃣—店铺装修，看起来应该是才装修的，门面很卫生，里边的桌椅也挺新。是一个转角的门脸，有点异型。角落是搅豆腐脑的灶头，一个阿姨专门在那儿搅，一个铁锅，一碗一碗的搅，搅好舀进碗里，旁边一张小桌上是配料台，上面也是干净滴放着好几个小碗，里面放着各种配料，花生粒，葱，香菜，撒子，酥肉粒等等。后边的蒸格里就是牛肉，肥肠那些。灶台旁边有几桌，外面路边也摆了几桌，桌椅都是木质很厚实，餐具也挺有质感。3️⃣—豆腐脑详评，点的鸳鸯，就是牛肉加肥肠。端上来看着很过瘾。味道比以前吃的都要好一些，没那么明显的芡的味道，各种配料在嘴里的样子很协调。牛肉和着粉不太能吃出肉的样子，肥肠很少，就吃到了一坨，可是很香。还可以点素的，以前还没发觉，素的也安逸，反正那些哨子都是粉重，就是素的更能吃出豆腐的浓香。滑糯得很适口，几勺子就舀完了，饱腹感还挺好，吃完一碗很满足。4️⃣—店家服务，几个大妈服务还算可以，都是一碗一碗滴搅，动作还是快，就是说话不是很中听。价位和其它地方的大同小异，分量也差不多。??????。