还记得小时候过年，家家户户都会在自家门口点碳烧铜火锅，老人们会把各种菜品整齐的摆放在铜火锅里，先放白菜再摆进去粉条，冻豆腐，炸山药，海带，烧肉，丸子之类，最后浇高汤。大人们总会拿扇子扇铜火锅的底座上的木炭，烟直接从烟筒里往外冒，最美味的就是火锅汤。今天一下高速在北合流村口路边发现一家铜火锅，一下子感觉非常饿，就进来尝尝了。火锅真的是铜火锅，设计的特别好。烟筒上有小铁片做挡板基本不冒烟，点了鸳鸯火锅，底料跟外面的火锅一样，就是用铜火锅来涮锅子，觉得比普通的铁质平底涮锅子味道好。菜品很卫生，先涮的肉片，羊肉卷，肥牛卷，百叶，牛肚子，然后涮了一波菜冬瓜片，金针菇，宽粉，接着又涮了鸭血，鸭肠，鱼豆腐，又来一波菜品腐竹，面筋，生菜，喜欢这里炸的糕，非常酥粗入口松脆甜美好吃极了。最后涮了一份豆面条，肉蓉面。小料种类非常多，自选搭配，跟吃自助似的。就是锅底偏咸，吃到最后只想喝水了。觉得还是十分不错了。