很荣幸被攻略抽中这次的免费试吃活动，试吃结束后感想是从环境到菜品口味都值得专门为之跑一趟。以下展开详细体验感想。先说环境，卫生也算宽敞，火锅店最怕吃一身味道，店家这点做的还不错，每桌有一定间隔。用餐时抽中的会员朋友门都在一个包厢里一起进餐，大家基本把店家的招牌逐一品尝了一番，着重推荐的果然还是和川渝火锅最搭的黄喉，鹅肠和毛肚等菜品。这也是我四川小伙伴推荐的必点食材。黄喉和鹅肠从下锅到吃只需几十秒左右，吃起来嘎嘣脆而且很舒适，配合辣锅底十分开胃。基本刚熟就被大家捞光。肉食动物们还点了店铺的牛羊肉卷等荤菜，羊肉卷吃着非常鲜香，简单烫一下不需要蘸酱就特别可口。基本没多久就被大家团灭了。值得一提的是店家的蘸酱，很纯正没有添加什么水等等的。通过沟通了解到店家是全国连锁的正宗川渝火锅，吃下来从汤底到菜品都对得起价钱。我们点的是鸳鸯锅，细心的店铺在中央的一个小锅里附赠了菌菇养胃汤，店员亲自给我们每人盛了一碗推荐我们尝尝。吃辣吃到销魂处来一碗感觉极好。综合下来店家淮安区少有的正宗又口味到位的火锅店。两个字，『优秀』。