葛杨姐说定一个离我住的万达文华酒店很近的土菜馆。是她金寨的老乡开的。很鲜美，很有特点。那个野蒿子粑粑很有特点，野蒿子本身具有药用价值，与米磨成粉搅和在一起，用锅煎熟，米香与蒿子的清香融为一体，口感也不错。红烧肉，不知是什么地方的做法，既不同于毛氏红烧肉，也不同上海红烧肉，也不同杭帮菜的东坡肉。鲜咸中带着微微一点甜，又是散养的黑毛土猪肉，那叫一个香，如果再软点儿就更好了。锅巴是我吃到过最美味的，它不像其他锅巴那么硬，不过却很酥脆，入口即化的样子，浇上汤汁，可口。煎菜饼，只煎一面，另外一面是焖熟的，一面酥脆，一面绵软。确实是很美味。吊锅自然是土菜的代表，锅里可以炖各种美味，这个锅里是土鸡，边上烤卷子，卷子劲道，蘸上锅里的汤汁，很美味。下次还要去吃。