山西的面食，果然地道。这次试试了一次刀削面。本来没有什么兴趣&nbsp。吃上上瘾。底下的汤好吃，上面有一层，油增香。包括店里的各种泡菜，十分美味。油尖椒没有吃到比较期待，下一次吃。比较传统的吃法就是猪肉刀削面，然后加一个鸡蛋和丸子和豆干&nbsp。配上泡菜，的确特别好吃&nbsp。推荐。所以说来到山西才能吃到真正的面食。