青岛市区很少找到真正的手切羊肉涮锅，没想到黄岛竟然有，惊喜➕意外??。这家老北涮锅在黄岛超级火爆，有两家店。打电话也没法定位子，只好来了等。我和朋友从市区赶到已经7点了，满满的人。老板娘很热心，尽量给加桌。还好，等了十分钟就坐上了。#环境#&nbsp。5星。一进门就是热火朝天的，蒸汽扑面，满满的羊肉味，很有代入感。木质方桌高凳，老北京味十足。#味道#&nbsp。5星。手切羊肉——鲜切羊肉饱含汁水，肉质纤维连贯，口感上比冻切的不知道好多少。好多地方打着手切的牌子，涮完羊肉，盘子里一滩化了的血水，让人很无语。但这家是真鲜切，我们肉是分两次涮的，吃完盘子也是干的[强]&nbsp。涮羊肉不能没有肥，瘦的要比肥的多，我们点了两种，肥瘦相间的更入味。羊滑——老板听说我们从市区大老远过来，免费送的??老板介绍羊滑是优质的涮肉打碎调味而成，是自己孩子的最爱。我们赶紧尝尝。下锅一两分钟，丸子汆起来就可以吃了，连汤待丸子一起盛进碗里，加虾皮蘸料盐醋调味，肉丸细腻，味道鲜美，不能更赞了。虾滑——大块虾肉分明，有专门配的蘸料汁，但本人觉得还是蘸花生酱更美味。糖蒜——每桌配送的，吃一阵觉得乏了腻了，来几瓣糖蒜解腻清口。#服务#&nbsp。5星。老板娘和服务生都热情周到，特别暖呢❤️。近期吃的最好的一次火锅，即使远一点也会常去，希望生意越来越好✌。