炒花甲,炒蛏子和炒鱿鱼筒都挺好吃的,特别是鱿鱼筒,很鲜美,如果不是考虑胆固醇过高,我会多吃些
前几个月来回海口坐飞机,路过丁村,朋友每次都说这里开了一个海鲜大广场有空来尝试,好不容易有机会来拔草了。特意提前来,周围转了一圈,场子很大,后面有停车场,里面中间位置有海鲜市场,根据个人喜好可以自由买然后拿到档口去加工,价格比一般菜场略贵。还专门有个买熟菜的超市,里面有很多大陆仔没吃过的野菜,有兴趣的可以买来试试,但是有些野菜的味道不是人人能接受,所以慎重选择。这次活动大聚餐的地点在三亚湾5号,门口摆着加工费清单,按需选择。聚餐的菜式多到虾兵蟹将全上阵,各种贝类一盘接一盘,大快朵颐的好机会。基围虾个头还挺大,也够新鲜,可能由于等人齐,略微有些凉了,虾就感觉有些煮过了,稍老。各种贝类蒸的都不错,蒜蓉蒸里面红的不是辣椒,是胡萝卜,我也是第一次见,挺好吃的。炒蟹的火候把握的不错,蟹肉鲜嫩入味,龙虾蒸的也挺不错的,肉质不柴,弹牙,可见食材够新鲜。炒花甲,炒蛏子和炒鱿鱼筒都挺好吃的,特别是鱿鱼筒,很鲜美,如果不是考虑胆固醇过高,我会多吃些。花甲有个别有沙,可能没够时间让它吐干净吧,??。蒸石斑鱼的汁,我个人口感觉得咸了点,好想建议厨师在豉油里放点糖,更加能提鲜,厦门有家做海鲜的叫小眼镜,招牌是酱油水蒸各种海鲜,那个汁放到这里,这条石斑鱼就完美了。主要推荐龙虾粥,口感鲜甜,吃过海鲜之后来一碗热粥,暖胃也暖心。总的来说,在这吃海鲜,买好到店加工,根据自己的喜好,丰俭由人,加工费也算合理,是不错的选择。




