立秋之前的持续高温，敢来吃火锅的，敬你是条汉子。(大概多数是女汉子)。领队打电话给我时，我有点懵，火锅。必须来啊。听着就正宗的川辣牛油锅，据说师傅也是关起门来炒料的秘方，怎么能不品尝。周六晚上事情多，紧赶慢赶，还是最后一个到，还好锅还没开，没让大家等太久，三桌评友的大聚餐，美女如云。两个领队都特别尽职，一直帮助拍照，上菜，协调，我们什么也不用管，尽情大快朵颐。店长也是个热情的帅哥，介绍特色菜品，还送了超好喝的德国扎啤，赞。环境挺好的，临街三楼的大玻璃窗，东风渠夜色渐沉，远眺皇宫大酒店的霓虹灯，屋子里是八仙桌，红灯笼，一锅红艳艳热腾腾的麻辣锅，笑语晏晏觥筹交错，有点梦境迷离。说到川味火锅，必须配以清油蒜泥的标配油碟，别说芝麻酱，那是异端，更别说什么海鲜汁沙茶酱，通通封杀。自取的小菜和饮品都很好，让人意外的是秘制酥肉，炸的外焦里嫩，蘸料是辣椒花椒花生碎的干碟，入口麻辣鲜香。作为一个肉党，基本上就只吃肉了，最喜欢小腊肠，毛肚，鸭血，无骨鸭掌。屠场鲜毛肚，片很大，很脆嫩，七上八下刚刚好，雅安小腊肠类似广东腊肠，煮久了肠衣非常筋非常脆，一兜油爆浆在嘴巴里，口感只有“哗，好犀利。”。鸭肠，黄喉都是要迅速涮烫就捞起的，可惜还是掌握不好时间，特别希望每一道菜都有个时长提示，要不然就可惜了美食。吃了心心念念的肥肠节子和无骨鸭掌，感觉圆满了，毕竟要吃特色菜才算品嘛，茴香小油条和红糖冰粉也是必推的小食，还有我的最爱黑糖糍粑，哎呀又流口水了。再次谢谢网友攻略网和商家，有机会还会再来。