一爱窑滚深似海。在台风来之前这个不热的下午。又特意跑来窑滚选购面包。也不知自己何时起。自己无法自拔的爱上了窑滚家的软欧包。窑滚软欧包都是个头较大，分量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆。面包内部组织柔软而有韧劲，面包口味大部分为咸味，面包里很少加糖和油。原材料上一般会掺入部分粗粮。软欧包是近年刚流行开的。外皮比硬欧包略软，心里也比硬欧包松软。具有欧包的麦香味，又有日式的软。但蛋糖油奶相对比日式少，比较适合亚洲人口味儿。而且其操作简单，不要求蒸汽，很合适家庭操作。因此受到越来越多家庭主妇和烘焙爱好者的追捧。窑滚软欧包不是传统的面包，算是个改良品种。是在欧包的形状，技术和日式软面包的口感之间找的一个平衡点。实际上在我的理解。把日式吐司中的蛋奶油糖成分减少。增加杂粮的成份。外形再做出欧包的模样。基本就是软欧包了。