沙一，听中南二路言记小酒馆老板，粤菜主厨陈先生推荐多次，他说这是一家对食材抱有相当认真态度的私房菜馆，老板娘不错，主厨来自广东湛江，新开业没多久，却超有特色。禁不住诱惑，这天晚上与朋友来此探店。店在团结大道，沙湖边上，之前经过多次，却一直忽视了。先点了几样招牌菜，湛江焖鸡，芋头腊味煲，沙一私房牛肉，醉鱼，私家手工水饺，冰镇西红柿。价位很合适，份量不错。湛江焖鸡，食材来自广西湛江，是空运过来，选材好，土鸡，出色，微微有点偏瘦。芋头腊味煲，红薯是用的广西的，腊肠是广式的，甜甜的，一道煲馨香四溢，特别的柔滑软糯，如同一种曼妙的感情，欲说还休。沙一私房牛肉，牛肉是腌制过的，故非常的嫩，其妙处在老板娘自己调制的料汁，据说非常的用心，而且加入了藕片，薄脆。醉鱼，是老板娘做了十五年长盛不衰的一道菜，百转千回。私家手工水饺，是手工剁的的馅料，选用的上好的土猪肉与新鲜的韭菜，饺子端上来，可以看到饺子皮是薄透的，深绿色的韭菜隐隐可见，可见功夫下的好多。据说烤饺子更赞，是来自青山的做法，她们家是青山烤饺子之鼻祖，是要追溯到年轻店家上一代的哈。有兴趣的朋友可以试试看。冰镇西红柿，美丽，为初秋的暗夜，增添了一道亮丽的红，淡淡的甜。加了两道青菜。值得一提是，焗花菜。抱歉，刚开始我听成了“菊花菜”，那时还很好奇怎么会有江浙的做派，没想到是焗的花菜哈。看似平常的花菜，妙处依然在秘制酱汁，是老板花了大价钱精心做成的海鲜酱汁，这道菜是不赚一分钱的。饭后，听老板娘说还有不错的精酿啤酒，是来自德国的，连杯子都是从德国来的。啤酒杯才仅仅有几只。没办法，德国人不舍得送。价格真是实在，比一般菜馆，酒吧优惠多了，而且多有原装进口。看法国1664，才15元，而德国柏龙也就13块呀。更不用说白熊与福佳了。一众人喝的大醉方休。太happy了。沙一，刚营业时候，有人开玩笑说“是不是沙湖第一”。年满36岁的老板笑说，“不是，是沙湖第一家店”。但是，凭借着他对食材的严谨认真态度，年轻有为的态度与想法，对粤菜的一见钟情，对烧烤的家族传承，对外来事物的好奇心，相信可以在沙湖很快做起来的。