这家自带***的私家餐馆，就在自家门口，无数次的路过，第一次进去却是在中南二路的言记湛江鸡的老板娘，粤菜主厨陈先生直接带领之下。一脉传承的湛江风味，却又多了分武汉人独有的风骨。第一次去，最激动的莫过于低于武汉市普遍价位的各色啤酒。我最爱的黑啤，只要15元。不畅饮三瓶，绝对可惜。不爱重口味，也自有小清新的白熊。下酒绝配卤喜头鱼，香酥入骨，风韵撩人，此般风情只要一下筷，就绝不会再舍弃。还有我最爱的西北羊肉串，有别于武汉大多烧烤店的一颗肉一块油的偷巧之举，那可是实打实的一大块一大块带着肥美脂肪的肉肉啊，咬一口心神荡漾，绝对可以再多喝两杯。第二次来，做东请客，有菜单选择困难的我直接把难题甩给了老板娘。直接为我安排了私房招牌菜。招牌湛江焖鸡，芋头腊味煲，沙一私房牛肉，卤鱼，私家手工水饺，冰镇西红柿，焗花菜。校园旁边的店家，价钱的实惠不必说。分量实打实的大盆。招牌焖鸡。广东人好鸡，不用多说。广东好鸡多，更不要说。跨越千里而来的正宗湛江鸡，足见老板对粤菜的认同，食材的坚持。修长的鸡爪，紧实的鸡肉，Q弹的鸡皮，温黄的鸡油。开盖一刹那的沙姜独有的醇厚，让我挑起筷子就是两口^_^。芋头腊味煲。此芋头非一般香芋可比拟。至此这般浓浓芋香就足以秒杀曾经所有关于芋头的回忆。一瞬间，所有关于芋头的菜肴点心的美妙回忆，喷涌而出。粉蒸芋头，香芋千层酥，芋圆，芋头糕，芋头饼，芋头蒸排骨，这不是一颗芋头的陪伴，是集千千万芋头的精华于此的美味。芋头绵软沙粉，回味中有种粤式小腊肠的酒香助兴，甜味提甘。沙一私房牛肉。秘制小牛肉，入口既滑，犹如记忆深处那个羞涩的初吻，欲语还休，却是欲罢不能。配上老板特调料汁，椒香热烈，确实那一吻之下悠长回味。半熟返生的藕片搭配，确实格外有创意。有多少青春故事里的小暧昧融入这热焰浓油之中，自思量，意难忘。卤鱼。是我这次强烈要求点上。也是老板历经十五年的秘技。焗花菜。不同于烂大街的芝士奶油焗，浓腻造作。精心调配的海鲜酱汁，沙煲妙火精炖而成，鲜甜爽利，我一个人干掉了一半。私家手工水饺。头一次吃到如此紧实扎实的馅料。韭菜土猪肉手工剁制，只有精良的土猪肉与新鲜的韭菜，才能汇聚出这般醇厚扎实的味道。一大盆饺子，通透碧绿，荡漾在清透的汤汁里，一解饭至半晌的迷蒙之意。这次大家战斗力太差，终于还是吃不下招牌烤饺子。据说是当年的青山烤饺子界第一家，扛把子。老板沙子，青山起家的地道武汉人。讲胃口，小格调。入眼之人，常会举杯而出喝两杯。沙一，沙子的第一家店，私家匠心，为自家旁边的店祝福，也很喜欢有了这么个小酌之地。刚营业时候，有人开玩笑说“是不是沙湖第一”。