??张府园附近新开的面馆，还没开业时候看到海报就想来尝试下，对徐州的板面还是很好奇的。??店内环境很舒服，干干净净座位宽敞，砖墙的设计大有返璞归真的样子。墙上挂了彭祖文化研究协会的画作，彭祖乃厨行的祖师爷，擅长厨艺注重健康饮食。老翟板面号称传统工艺零添加，老板如此看中健康饮食，怪不得证书挂了半面墙。??品种的选择上除了几款板面，还有几样简单的小吃。点了牛肉板面套餐，要了粗面。点好单等语音叫号，套餐除了板面还包含一颗卤蛋，还可以选一种蔬菜，遂加了一份海带。??宽面有点类似刀削面，不是太呛也不怎么韧，都坨在一起了。汤汁味道还不错，加了熬的辣油，有各种香料的鲜味，放了八角花椒和尖辣椒等。但作为徐州小吃，可以说是几乎不怎么辣，又加了勺辣油。牛肉是从一大块肉上现切的，白水煮的样子没什么味儿，本人还是喜欢卤的鲜美的那种。??卤蛋蛮不错，卤的咸咸的。海带好美味哦，有种串串香的味道。店里唯一的调料就是装在瓶子里的透明香油色的液体――米醋。添加在面里，味道更赞一些。