麦子泡属于陕西澄城县的汉族特色小吃，以前是地方的农家在逢年过节的时候，或者红白喜事的时候吃。后来演变到如今，逢年过节吃已经比较少了，重点是红白喜事的时候吃。记得小时候，能吃到一次这个还挺不容易的，还好这个美食被越来越多的人认可，也逐渐开起了好多店。用做好的骨汤做锅底，里边放上豆腐，凉粉，大肉，猪血，油豆腐丝，丸子等，上面一层红油辣子，最不可缺者得有一些猪下水，撒上香菜。大肉鲜美，豆腐香辣，麦子汤醇厚，那真真是极美味的。作为家乡的美味，每次回家都绝对是不能错过的呀。配上小菜，热蒸馍，稀饭，肚子足够大的话，还有呼肉和小酥肉，保证撑到爆都停不下来。我的帅老公出镜代言一下哈??。