自12年开始，当时还和现在老婆属于恋爱期，就第一次品尝她们家的味道。 而如今，店主卓玛，有了1岁的小卓玛，而我们的小宝宝也有1岁半。 5年的时光，每年必到一次丽江，而每次必须要去束河看看从未改变的一家子和她们做的东西！除了味道，更是一种情怀！ 店主一家都是香格里拉的藏族，淳朴、善良。12年的时候，牦牛火锅的熬制，都有店主的阿妈每天亲手熬制。如今阿妈虽身体健康，但毕竟年事已高，需要回家照看家里的牦牛，守家！ 每次必点：牦牛火锅，藏香猪，青稞饼，酥油茶！ 不放任何调料的牦牛汤，即使加100次汤，那种香浓的味道都不会变。而店家只要看到你的汤少了，无论你还有多少东西没煮，只要你坐着，只要你没结账，都会重复跟你加汤，临走不忘跟你说一声：“你们慢慢吃”。没有多余奉承的话、就像家人那样，简单，却有暖心！ 加汤，目的就是证明他们家的汤真的是熬出来的，不像其他店，加的是白水！ 牦牛肉：必须熬制8小时才开始卖，因为时间少了外地人吃不动！ 藏香猪：不是用来煮，而是放在火盆边慢烤，肥而不腻，猪皮脆而不焦。 酥油茶：醇、香。放在火盆边边煮、边吃、边喝！即使你从来没喝过，也不用担心适应不了那个味道！ 青稞饼是姐姐做的，配上藏族独特的奶酪，经过发酵后，类似酸奶的那种酸甜味，那种酥油+酸奶的醇香，瞬间刺激你的味蕾！ 5年的相识，无论古城开了多少家牦牛火锅店、无论装修有多奢华，我们都未能敢于去挑战。只为那份纯正的味道。 至于价格：可能有些朋友会觉得贵。但，如果满口吃的都是黄牛肉，价格便宜1/3，那样叫做实惠的话。那么我宁愿多出1/3的价格，吃正宗的牦牛！ 总之，如果你对藏式菜品感兴趣，一定要去！而且，你不会后悔！ 而地点：就在束河古镇茶马古道博物馆旁边。非常好找！