汇·西餐厅市中星铂尔曼酒店的西餐自助餐厅，也是入住的客人吃早餐的地方，早上一大早就过来，六点半开，十点半结束。 六点多的时候，这边没有什么人可以随便拿东西吃，而且都是新鲜做好的。 分为几个区域，一个是面包甜品区域，一个是肉类区域，一个是饮料区域，当然，还有比较常规的明档可以选择。 自助餐厅的服务基本上就只有收拾桌面，其他东西都是自助。 对于喜欢吃酒店自助餐的我来说，这边真的是蛮不错，水准也是相当的高，东西都很不错，没有一样东西是难吃的，喜欢自己做东西的建议，这跟个火腿真的相当不错，跟吐司很搭。 东西的选择相当丰富，但是也很容易吃饱，建议早上还是吃多点鸡蛋比较健康，还有这边的鲜榨果汁也是很不错的。