位于地铁青年路站马路西南边的佳亿青年汇，可能说起来你不太熟悉，那朝阳大悦城西南侧你就应该知道了，还是非常好找的，找到这家四川人开的跷脚牛肉你要进北厅的门，那你就能看到了，小小的一家店面，很不起眼。我是碰巧在这边做头发，发现的特色美食。 四川乐山跷脚牛肉在四川特别有名，在我听来也是没听过，赶紧查查这是什么美食，话说印象中四川的美食都是麻辣味儿的，姑娘都特别能吃辣，但是出乎意料，跷脚牛肉并不是。 相传30年代初，老百姓过得不太好。当时在四川乐山有位擅长中草药的老中医，在乐山河边煮药帮助别人。 这汤药不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。他看到一些大户人家把牛杂扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅，结果发现熬出来的汤味飘香。又香又能治病。特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。 这里没有座位，来的人有的站着、有的蹲着、有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗就吃。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，从此跷脚牛肉就被流传到现在了。 北京有7个品牌在做跷脚牛肉，他家目前排第二名。他有五家分店，看来还是非常棒的！别人家的我没吃过，所以我来吃的话我觉得自己吃或者和朋友来吃都会觉得非常好的选择。有料有汤有饭。 店面不大，但是晚上来的人也是络绎不绝，老板也在店里帮忙，服务还是很不错的！ 环境不大，但是也很注意环境装饰，墙壁有手绘墙面和奖状。 菜单简单明了，特色的会有图片在旁边配着。上座率最高的就是百年跷脚牛肉和牛杂了。 百年跷脚牛杂，一锅不算小，里面牛杂很多，也会有很多配的菜在里边，热乎乎一大锅，汤也不少。店家会送一小碟子黄豆、一小碟辣椒粉，跷脚牛杂有料有菜配上米饭，很不错。 可以再来一份泡菜、饮料，也是很好的选择。 一人吃有点多，再填碗饭。两个人也足够了！ 一家跷脚牛肉的小店，有正宗的跷脚牛肉，在冬天吃起来确实是个不错的选择。