佛跳墙~可以说是闽菜最具代表之一了，早有耳闻海誉的佛跳墙值得一吃，冬日降温夜正好约上几个好友一起吃吃。 店里不仅有一个一盅的佛跳墙可以吃。还有“佛跳墙火锅”可以吃~还是自己超喜欢的麻辣味道。当然这个辣度刚刚好，有重口的味道，却不会辣的难受。微辣人士都可以接受。 麻辣三宝里的料已经有很多，蹄筋龙利鱼海带木耳萝卜玉米豆泡等等，荤素搭配满满一锅。而这还不止，可以按照自己喜欢还有已经串好的串串在放入烫煮。 值得一说的是锅的深度很好保持了串串都能煮到。牛肉和猪肉都是里脊肉，纯瘦肉部分，煮起来不用任何调料，一口一串特别赞。吃的暖和和的。 最后主食还可以加一份店里招牌鱼面，煮起来QQ的好吃极了。 重头戏当然就是佛跳墙啦。 上桌时是玻璃罩中若隐若现的经典佛跳墙瓦罐，保温的同时又有一种神秘的撩人感。 原来佛跳墙还分南北两派。吃了店里南派佛跳墙，大众有团购优惠。 南派佛跳墙里菌类较多，有蹄筋鱼胶鲍鱼等等。清香不腻，加红醋味道也更增加了汤的鲜味。一盅吃完有种胶原蛋白补的眼角鱼尾纹都少了好几条~