维杰餐厅的主厨采用印度传统的香料和烹饪方法改良印度菜，并将其与最天然的肉类，海鲜和产自欧垦娜根山谷的新鲜蔬菜结合，无论用餐方式，口味，口感都向西式料理靠拢，创造出了北美最知名和最受人喜爱的印度菜品。维杰餐厅不算太大，装修整体风格充满了西方文化的熏染，但是也不乏找到一些充满印度特色的摆设。值得注意的是，维杰餐厅是不接受预定的，所以想到这里就餐的要做好排位的准备。