位于厦门马可孛罗东方大酒店二楼的将军日本餐厅，环境私密舒适，有榻榻米，也有三面观景的铁板台。冬天推出了厦门唯一的日式纸火锅，纸艺术的最高升华，味噌锅底 or 清汤锅底，可搭配三文鱼/生蚝/牛肉。跟普通火锅不同，特殊的纸能过滤掉火锅中的油脂，使得汤始终保持较为纯澈！顶级刺身拼盘，香螺、鲍鱼、龙虾、海胆、生蚝、三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、红甘鱼，还有那特别的藏在柠檬里的海蜇皮。铁板南极冰鱼，外形细长、全身透白的南极冰鱼，口感独特，富有肉感的奇妙感觉，300°的铁板高温不损伤的营养成分，搭以玫瑰矿物盐，这是一份来自极地的美味珍馐。铁板紫苏鹅肝牛肉卷，一口吞下，五分熟的澳洲和牛在嘴里激发出鲜嫩的肉汁，里面包裹着台湾飞鱼的鱼籽、细腻的鹅肝，只觉得世上最好的滋味都在这一口里了。还有会跳舞的炒饭、超赞的饭后甜汤等等，在这里可以体验一场食与美的味觉盛宴！