让厨师成为演员 让菜品自己说话 那家老院子，地道的东北馆子，沈阳老字号餐饮企业品牌，很有名气的民俗菜馆，辽菜示范店。在这里，不但可以品尝到地道东北菜，还能感受地道的东北民俗风情，体验东北文化。 小笨鸡炖蘑菇是传统东北名菜，小笨鸡不同于养殖场的肉鸡，是东北农村散养鸡，食物是各种虫子和五谷杂粮；选用东北野生的榛蘑，衬托出鸡肉的鲜，炖制两个小时后味道更浓郁。 酸菜白肉血肠，满族传统食品，杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。五花猪肉切薄片，与细切酸菜，同时加水下锅，入调料，开锅后，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠，即成。