一品锅是徽州山区冬季常吃的一种特色火锅，相传是皇上去一品诰命夫人家中做客，然后皇上觉得好吃，又得知是夫人亲自给他做的，便说原来还是：一品锅，所以说这款特色美食还是很不错的，如果大家想尝一尝可以试试！ 【口味】如果说徽菜是重油重色的话，这款一品锅还是比较咸淡适中的，很香，这种香是来自土菜的香，就是山里的味道，因为里面有各种笋，菌类，油炸豆腐，还有农家自制的糯米肠和鸭子，这个鸭子肉应该是凉干的，肉比较硬，而且这个汤特别的香哦！ 【口感】各种食材的脆，软，酥，糯，油炸豆腐比较吸汤汁，咬一口汤汁四溢，简直美味！ 【缺点】环境一般 【价格】一品锅小份45元，米饭2元 【地址】全兴大酒楼汤口镇（地图APP帮你找） 【推荐】一品锅 【指数】★★★★☆