日本料理一向都以贵为特点。植滕日本餐厅位于中洲酒店44层，但独立于酒店方自主经营，更加是贵上加贵。当然出品亦都系有比较高嘅水准。只要精心炮制的一样嘢，咁无论色香味形都系值得欣赏嘅。个人最爱食海胆，吞拿魚厚切就要不能太低温，否则就废了。餐厅景观不错，对用餐灯光较为讲究。