胡椒猪肚,椒味浓,猪肚入味,韧性恰到好处。 和一般酒楼一样,里面分点菜和喝茶
环市东路上较为出名的一家茶餐厅,室内装修风格充满着浓厚的香港气息,绿皮火车、卡座、鸟笼……仿佛走进时光穿梭机,置身另一个世界。 和一般酒楼一样,里面分点菜和喝茶。因为我们刚吃过一点东西,所以选择了喝茶。点了绿豆薄撑,椰汁糕,白灼菜心,荔湾艇仔粥,胡椒猪肚,蒜香蒸排骨,共6样,味道有好有坏。 最让人惊艳的是绿豆薄撑和胡椒猪肚,薄撑油分充足,满口是幼滑油香和酥脆花生碎的味道,层次丰富,是大厨水平;胡椒猪肚,椒味浓,猪肚入味,韧性恰到好处。 椰汁糕味道一般,虽有椰奶味,但鱼胶放得太少,掺水太多,糕身稀薄。 白灼菜心灼得有些过火,吸了太多水分,软塌塌的,似乎也没有在冷水中淬过。 艇仔粥、蒸排骨和其他餐厅无异,味道尚可,没有惊喜。