祥云龙吟的主厨稗田良平早年在京都修业，2008年加入龙吟，随后还于2013年赴旧金山米其林三星餐厅Benu学习交流。2014年十一月，祥云龙吟开业后，他便担任料理长，在宝岛上用日本料理的方法将一样样本土珍馐组合成新颖而不失格的料理。依例主厨出门送客，与主厨合了影，也真心诚意感谢他带来这一晚有趣的料理。