吃完上海菜之后在牛街这边溜达，食说要买点东西带回去，走着走着就到洪记了，排队的人还挺多。 这里有两个外卖窗口，左面买炸糕和牛肉粒等，右面卖切糕，别的不太清楚，但是一般都是左面排队人多，这次还就是拍炸糕的人多。与京X红的炸糕相比，一个酥一个脆各有特色。 与大同的炸糕也不一样，这里卖的是炸糯米糕，而且里面会加一点碱，增加一点咸味。炸糕到手之后肯定是要当场解决，外皮果然特别的脆，里面还有点中空，口感特别滑，豆沙的甜味也挺合适的。看上去挺大的炸糕三两下就吃完了，后悔只卖了一个。