合记烩面店，作为清真餐饮品牌在郑州非常有名，店内食客熙熙攘攘，生意极其红火热闹。服务业态度友好，引导我们坐电梯到三楼就餐。和朋友选择了羊肉烩面和两道凉菜，上菜速度很快，等待时间不长。河南烩面现在基本上都是用机器生产的烩面片人工拉伸然后烹煮，烩面基本上大同小异。然而合记烩面醇厚浓郁的羊肉鲜汤是极好，闻起来便极有大快朵颐的食欲，吃完嘴边仍能弥留着香味，非常过瘾。凉菜中规中矩，不做过多评价。