襄阳的王记清汤，号称是老襄阳的味道，我们便去一尝。所谓“清汤”，在中国的南北各地都有，只是叫法不同而已。有叫小馄饨的，也有叫云吞的，还有叫抄手的，而在襄阳，它便被叫做清汤。襄阳王记的清汤皮，手工擀制，薄如蝉翼。肉馅新鲜优质，大骨熬汤，再用胡椒、猪油、盐和葱姜蒜等调味，便成就了一碗既好吃又好看的王记清汤。