但菜品的质量还是非常惊艳的,也是本次行程中给予最多惊喜的一家。此外青柠黄桃珑鱼丁也非常不错
晚餐选在老字号的江苏酒家,用餐的人不多,有些英雄迟暮之感。但菜品的质量还是非常惊艳的,也是本次行程中给予最多惊喜的一家。刚开始还有些家常,越吃到后来越见水准。点了7道主菜,几乎没有雷点。菜单上有些菜品做起来费时费料,要提前1-2天预定,比如八宝葫芦鸭,但之前电话订位的时候并没说明,所以留有一些遗憾。 △瓢儿酿鸽蛋 据说是宋美龄非常喜欢的菜品,美容养颜,造型很精致。 △复兴纯生敲 民国时期非常盛行,老做法还原细腻的味道。首先把鳝鱼水分基本炸干,再加汤水小火长炖,成品酥而不碎,浓而醇厚不腻,回味悠长。 △锅贴煎干贝 做法很考究,蛋皮极薄,猪油的香和干贝的鲜融合在一起,搭配的非常完美。小伙伴们都赞不绝口,吃完又点了一份。 △烤鸭煮干丝 干丝吸足了肉味和汤汁,香气很足,但整体还是比较清淡的。此外青柠黄桃珑鱼丁也非常不错。




