内江的一种特色小吃，很多内江人都说是小时候的记忆，从小就喜欢吃。 小亚这次是第三次去内江，第一次吃这个充满很多人儿时记忆的油炸粑。 好多人看见这个都说是油炸糕、油窝儿饼之类的，我专门去百度科普了一下。 其实都是长差不多样子，但是这个内江的油炸粑和其他的饼还是有细微差别。 油炸糕或者油窝饼儿，基本上都是用的泡过的熟糯米，中间包上红豆沙，然后按来一个小窝子，放油锅炸。 内江的油炸粑不一样，它的馅儿是用的绿豆沙、盐、花椒粉，所以吃起来那口味很特别。 咸甜间还有些椒麻香。 导哥说，内江的油炸粑差别就在于每家的花椒粉份量不同，所以椒麻程度不同，味道也就有差啦。 这家何四姐油炸糕是我们在一个菜市场买的，好像只有早晨才有哦。 具体营业时间我不清楚，我是吃完面过去买的，大概是早晨10点过。 现炸现吃，拿在手里的油炸糕还是烫手的，咬一口也要小心，可烫了。 外壳香酥脆，糯米软糯中带着颗粒感，中间的馅儿很扎实饱满，趁热吃超赞的。 我看有一个人在我前面买了30个。分别打包好，貌似是送人的。只是这个冷了会好吃吗？ 下次我试试冷的油炸粑，看看味道如何。