第一次吃这个是在喻家厨房,宽三的毛笔酥只能说是形似,但是口感和味道都不及。虽有蘸碟配着,一样很鸡肋
总评: 餐厅位置没话说,太古里最中心的位置,还带环绕式的二楼景观位。 内部环境装修也很用心,典雅的微复古,偏中式。 缺点也很突出,服务跟不上,上菜顺序混乱,菜品好看但味道平平。 我怀疑他们店把全部心思都用在摆盘上了,而忽视了其他重点。 价格不算高,为了环境和景观,值得去试试看。 评分:70分 性价比:❤❤❤ 【糖醋小排】78元。 还没吃我就似乎闻到了白醋的味道,是幻觉吗?反正我不喜欢用白醋做的糖醋排骨。 排骨切得确实有点小,炸得也比较干,所以感觉肉少还特紧实,口感并不好。 【养生琥珀】38元 很漂亮的一到创意菜,摆盘也比较别致。 金黄的咸蛋黄、嫩黄的玉米粒、翠绿的小豌豆、红色的枸杞、粉色的火腿粒 ….. 全都醸进蛋壳里面,切开之后,剖面特别好看,跟一个五彩琉璃一般绚烂。 【红灯照】28元一位 招牌推荐菜,名字挺喜气,其实就是一块红烧肉。 准确来说是让绝大部分女孩子都看到会害怕的肥肉,那肥得很纯粹基本上不含一丝瘦肉,说好的优质五花肉呢?我看到的是一块大肥腩。 【西蜀沸腾鱼】88元 用的应该是龙利鱼吧,裹了薄薄一层粉浆,肉很嫩滑,没有刺,口感还不错。 只是这个沸腾鱼的味道,总觉得少了点呛香的麻辣,味道也不太入味。 垫底的银牙口感清脆,但是除了油,没有别的味道了。 【烧椒荷包蛋】38元 第一次吃这道菜,挺新奇的。荷包蛋也能有这样的搭配,一直以为它只会出现在早餐里。 味道还蛮好的,主要是烧椒二荆条发挥了很大的功效。 微微一点糊,带着焦香,辣味完全被逼出来了,很开胃下饭。 【多椒贡鱼】28元一位 就是一块清蒸的鱼肉上面放了店红色的剁椒而已。鱼是鱼,剁椒是剁椒,毫无融合感。 差评! 【粉蒸排骨】48元 蒸肉粉裹得太厚了,排骨都快被忽略了呀!垫底的南瓜基本上完全被浸泡在油水里。 【憨豆熊猫】32元4只 挺可爱的4只小熊猫,紧紧巴巴的簇拥在小篮筐里,拍照也是萌萌哒。 只可惜,它也是只适合拍照和看看,因为面皮厚且不软绵,奶黄馅儿比较干。 【毛笔酥】12元一支。 第一次吃这个是在喻家厨房,宽三的毛笔酥只能说是形似,但是口感和味道都不及。 毛笔头的酥脆程度不够,太过实心,且无味。虽有蘸碟配着,一样很鸡肋。 他们家上菜的顺序特乱,凉菜中间上,小吃前前后后不断穿插,有的菜三催似催都不上。 收空盘也很不积极。












