打卡外滩高大上地标又一新店崛起——鮨心和～ 位于外滩22号5楼，神秘的没有店招，一路找来只看到一扇紧闭的日式木门，按下PUSH按钮，门神奇的开了（此处不用喊芝麻开门），映入眼前的是红白条相间的日式门帘，入内坐定，才发现这方寸之地如此隐秘，仿佛把那外界的纷纷扰扰隔绝于无形中，而你所处的是世外桃源吧～ 店内全程无菜单模式，一位难求需提前预约～ 寒鰤鱼清汤，河豚鱼骨熬制，鱼肉应该是预先腌制过的，吃口上很不错，顶端少许樱花点缀，樱花的味道超特别～ 前菜三拼 鮟鱇鱼肝，笋，荧鱿鱼，山药泥金枪鱼，甜虾，笋鲜咸，荧鱿鱼咬上去满口汁水，金枪鱼肉紧实，三款的摆盘颜值美腻～ 刺身 蓝鳍金枪鱼，纹理清晰； 海胆鱿鱼，顶端是日本桃花，撒有喜马拉雅山岩盐； 寒鰤鱼，山椒竹笋鲜嫩； 牡丹虾，青梅酱与之是绝配； 真鲷鱼，白皙清透，顶端的黑松露，周围的橄榄油，入口即化感～ 生蚝，产自日本小长井，有海中牛奶的美誉，蛋白质比较高噢（店家开玩笑说吃生蚝都不用敷面膜啦）～ 鲍鱼，超大一个，可以和成年男子手掌比大小噢，与鲍鱼肝海胆酱相配，Q弹好食～ 煮物：金吉鱼，关东煮煮法，内有萝卜酥软可口～ 炸物：野生河豚，蒜和酱油腌制，炸至金黄酥脆，撒上柠檬汁，一口一块，咪道伐要特好噢～ 烤物： 和牛，先看到料理长用喷火枪烤制垫于肉肉下的木质薄片，再将烤好鲜嫩的和牛置于上面，配以梅子盐和绿萝酱，可以根据个人爱好来蘸食，反正我是两个都蘸了，入口鲜嫩多汁，让你有幸湖的赶脚～（PS：点缀在和牛边边上的刀豆好脆噢，可以多炸一点，当下酒菜） 红味噌汤，装入精致杯盏中，味道偏鲜咸～ 寿司：是由料理长全程手作完成，行云流水间，颗颗圆润饱满的寿司期待着你的品尝～金枪鱼细卷；真鲷鱼握寿司，上面撒樱花盐渍；蓝鳍金枪鱼中脂握寿司；超大扇贝搭配紫苏酱外层包裹着海苔；大虾寿司，选用优质基围虾；青花鱼寿司，姜用清酒泡过，以此来去掉姜多余的辣味；最后是玉子烧(烤蛋)，微甜～ 甜品 香草冰激凌配咖啡，给这场饕餮盛宴画上完美句号～