总评： 强烈推荐这家的冷吃牛肉和鲜锅兔，真的很棒！ 没吃够可以在店里买抽了真空的冷吃牛肉带回家哦，继续回味。 这条街挨着就有好几家鸿鹤鲜锅兔的，请一定要认准第一张图，不要进错店了。 麻辣鲜香的自贡菜，一直是我最爱最爱的川菜系派，没有之一。 评分：88分 性价比:❤❤❤ 在去自贡之前，恰巧遇上一位客户是自贡人，跟她要了两家平日里最喜欢的自贡菜馆子。 这家就是其中之一。当时她就很认真的给我说，要找准了，不要走错店了。 到了才晓得，原来真的很容易就找错呢。 店里装修极其的大众化，就是一般的街边饭馆，请不要太多高要求了，好吃就行。 店还是蛮大的哦，我们去的时候并非饭点，生意也都还不错。 【冷吃牛肉】小份35元，大份58元 相较于冷吃兔，他们家的牛肉做得更好。首先牛肉是切成细丝状，所以即便都是在辣椒堆里找肉吃，这个也还是要轻松得多。 牛肉选得很好，切得粗细均匀，每一根都干香化渣，不必有塞牙缝的担心。 油特别香，干干的辣椒条都特别好吃，牛肉能不好吃吗？那么入味的。 【冷吃兔】小份58元，大份88元。 为什么这个兔肉会比牛肉还贵呢？没理解。反正我是觉得冷吃牛肉比兔肉好吃。 但是建议都尝尝，毕竟都是当地特色美食嘛。 兔肉吃起来就稍微麻烦些了，在辣椒堆堆里找肉颗颗，颜色还特别相近，肉颗颗也不算大。 嚼起来还有骨头，所以啊，吃得有些累，味道其实还可以。 【麻辣兔头】9元一个 还有卤味的。我们都吃的是辣的。我觉得这个兔头比较一般啦，和成都有些店比，还差了点呢。 【鸿鹤仔姜鲜锅兔】68元 这个兔肉和冷吃兔的口感完全不一样，这一锅兔肉软嫩细滑，味道是辛辣里带着麻，麻里还带着青辣椒和仔姜的鲜。 很多肉都是剔骨的兔肉，所以吃起来还是比较过瘾的。 一般来说这自贡菜，小亚不仅要吃肉还要吃锅里的仔姜，真的是特别特别嫩哟，比脆土豆丝还好吃。 主要是吃不下了，不然真想在里面煮一份火锅粉，肯定特巴适！ 【萝卜棒骨汤】15元 很超值的一份汤。多么大一钵，不仅有软软的白萝卜，还有两只大棒骨，带肉的那种哦。 很喜欢啃棒骨上的巴骨肉了，还带着脆脆的筋，肉也是软糯的，不一样的美味。 汤很清香，还带着冬季白萝卜独有的清甜。 可惜上桌的时候已经不怎么烫了，一会儿就凉了，冬天喝起来有点不舒服。 上菜特别快，因为很多食物都是成品嘛。吃完就走，继续去内江吃美食。