广迎居老正兴的八宝葫芦鸭！南京最让人惊喜的二道小馆鸭菜之一，与苏香园鱼馆的三套鸭各胜擅场。此菜前期难点与三套鸭相近，都讲究整鸭脱骨而鸭皮不破。至于在鸭腹内填入哪八种馅料就八仙过海了，排列组合比七虫七花膏还要繁复。很想自制一款填入“水八仙”的版本