亮欢寨凯里总店：环城西路98号 大伊初来乍到贵州幸得凯里大哥哥带我去吃了顿最正宗的酸汤鱼，三十年的老字号——亮欢寨！在大伊心里，苗家最善用药用毒（武侠片中毒患者）还有酿造都是杠杠的。这家的酸汤鱼用米汤自然发酵配上腌制的番茄酱，木姜子，花椒等（应该还有别的，但是大伊不是皇帝舌头吃的出却讲不出，哈哈）多种食材熬制出来的汤底，点上江团或者鲶鱼久煮不烂肉质鲜嫩。这酸爽，和他们说的冬阴功其实还是很有差别的，少了很多香料的味道，多了食材本身的鲜甜。此外推荐亮欢酒，米豆腐，拌折耳根，血灌粑（糯米饭加猪血香料灌进猪肠蒸熟） 沪昆高铁通车后到达凯里南站非常方便，出站打车十块就可以尝到此人间美味啦！