1月在汕头朋友的同事约过来地道的汕头吃夜粥，我们从住的索顿酒店打车过来和同事会合，虽然是已经夜深，但这里依然很多人，临街的铺面，店面不大，装修就是典型的大排档，前面摆着生腌类和一些潮州卤水，看菜点餐。朋友的同事已经拿位省了我们等位的功夫，吃夜粥其实就是来锅白粥，因为卤水和生腌类都比较位重，可以中和一下油腻。卤水的味道感觉几地道，特别是鹅肠很爽脆好吃，而鹅肝入口即化，但真的要配白粥下要不好腻，生腌类很多，虾和蟹都几新鲜，不过我都试试，个人不算很喜欢。在这里更多的是领略当地的夜粥文化和朋友聊天。