华工的老学子介绍，蔡林记有别于其他牌子的是他的芝麻酱，用于热干面的酱是黑芝麻酱，不是黄芝麻酱，因此也特别香。但在高铁站内的会比街头店贵些，牛肉热干面要18元。面就如广州的车仔面，较爽口，说是不辣但很麻利(舌头)。再点个海带排骨汤，只有骨无肉，又有花椒又有姜，好麻辣。还是煎粉皮(五香糯米饭)好吃。服务一般，桌面收拾慢，要自助。