净心缘素食餐厅在昆明是一家非常有名的素食餐厅，店里的素食种类特别多，有自助素食、有自助素食火锅、有素食点菜、有素食过桥米线、有素食冰淇淋等等。 他们家的素食自助一直价格很低，所以有许许多多的人都会到这边来享用素食。听说他们家有素食过桥米线，许多人是慕名而来，品尝了他们家的素食过桥米线都赞不绝口！ 过桥米线上桌的时候由四部分组成，首先是配菜盘包含“蔬菜盘”、“素菜盘”和“荤菜”，荤菜都是用魔芋、植物蛋白等制作而成的，但是看上去超级像真的。然后是米线，份量十足的一碗。接着是小食碟，包含油鸡枞、苹果、豆腐干。重头戏来了，最后是一碗滚汤的汤！将各种食材依次放入汤中后，用勺舀一勺汤品尝，清甜浓香爽口。这碗纯素的汤毫不逊色肉汤，用蔬菜、坚果、菌类熬制的过桥米线汤，根本不会让你觉得是在吃素！ 我们还品尝了其他的素食菜品，强烈推荐手撕鸡、素荷包蛋（太阳果）、素铁板鱿鱼… 用拉丝蛋白制作的素鸡炸制以后，口感和味道和真的炸鸡几乎差不多，越吃越想吃，搭配上素啤酒（白麦汁）真有一种啤酒配炸鸡的意思。 素的荷包蛋简直不要太惊艳，居然流黄的荷包蛋都模仿出来，蛋黄的部分是用南瓜做的，口感和味道也是超级像一级棒。 用杏鲍菇制作的铁板鱿鱼，把外形制作的一样，口感和味道也做出了鱿鱼卷的Q弹，很好吃！ 还有许多素食也非常让人惊艳，素肥肠、素口水鸡…从口感到外形和味道无一不像！