人和馆作为上海人自己的餐馆，从里到外都是上海腔。饭店大堂翻版了《我和春天有个约会》中的丽花皇宫，一首首小蝶她们演唱的歌曲回荡在其中。两边车厢位子仿佛是在石库门的弄堂里，抬头就能见到前厢房的窗沿，红色的纱幔，绿色的护墙，彩色的吊灯，桩桩件件都在诉说着上海30年代的风情。 如此环境中，吃正宗的上海菜是必须的。 上海熏鱼:本帮的代表菜之一，老上海人家家户户都会做的，最平常也是最能见水平的一道菜。外焦里嫩，咸中带甜，大赞！ 八宝酱:典型的浓油赤酱。拌着米饭或夹在白切馒头中吃最佳 陈皮鸡:摆盘漂亮，酸酸甜甜的，有点像咕老肉。 清炒草头:草头有点老了。 石锅豆腐:咸！咸！咸！太咸了进厨房二次加工，出来还是太咸，又加了两杯白开水，还是没有办法吃。