这家五季随园据说已经开了两年时间了，要不是听朋友推荐我还一直不知道。总是觉得南京的中餐，说细一点淮扬菜吧，缺乏新意，表现平平。难得有一家出挑的，之前吃过的二十四单算是其一吧，不过做得还是偏经典，五季随园更像是创意的淮扬fine dining 位置比较隐蔽，藏身于南中医汉中门校区里面，一般人很难发现。本身就是一座受保护的民国建筑，老式别墅，经过用心改造之后，换发出新的生气。其实南京有味道的民国建筑主要还是分布在颐和路附近，五季随园的这栋感觉更胜一筹，毕竟物以稀为贵 和朋友门约的午餐，现在还是春季，所以餐厅还在推春季菜单。从汉中门地铁站出来左手边不远处一个很不显眼的门头，应该还是历史文物。别墅群掩映在一片绿意盎然之中，这里的绿化植被真的超级棒，有种京都的感觉，高级料理亭的既视感 走进餐厅，先是一片用来喝茶的区域，中国的茶文化向来与饮食是不分家的，有兴趣的朋友也可以来体验一把，老板私人珍藏了不少好茶。除了喝茶的地方，用餐都是以包间的形式，实行预约制。这也是现在餐饮的趋势所在。特别喜欢玻璃房的那个包间，可以说说是中西合璧的典范了。本身就喜欢玻璃房的设计，再加上融入了北欧的设计理念，并且把新中式主义发挥到了极致，虽然没能在这间玻璃房用餐，略有遗憾不过我们的包间也已经很美了。窗外就是竹林美景，就连洗手间都充满了高级感，和日本的顶级米其林餐厅有得一拼！ 每上一道菜都会给我们预留足够多的时间用餐，不会像别的餐厅那样一直在催你。餐前的水果，摆盘雅致清新，凤梨，红心火龙果，网纹瓜，龙眼，奇异果，都是可以用来清口的优质水果；喜欢他家的餐具，简约不简单。一份香辣味的蛤蜊肉，刺激味蕾；黑蒜经过特殊处理方法腌渍过后，口感软糯富有弹性，酸甜口让人似乎忘记了他本身的存在。这样的前菜还没结束，一碗红曲米糊，养生的同时又兼具颜值担当，非常滋润养胃。 接下来进入这顿餐的主旋律部分。第一道菜就展现出了餐厅不凡的实力。五味食材：泡菜卷，豆泥，脆椒牛肉，虾饼，鸡枞菌，很有春季的特色。泡菜经过改良，爽脆的口感更适合国人口味。豆泥最出色，用罕见的蚕豆做成豆泥，蚕豆讨厌的味道全无，因为加入了奶油，更平添了几分清香！脆椒牛肉和虾饼作为荤食，调味适当，印象深刻。最后收尾的鸡枞菌，作为名贵食材，无需过多调味，本身自带的香气已经够迷人了